Indonesia tidak hanya terkenal dengan keanekaragaman keindahan alam dan budayanya saja tetapi juga keanekaragaman resep kue dan resep masakan nya. Pada postingan kali ini, saya akan mengajak teman-teman untuk belajar membuat Resep Kue Satu Kacang Hijau. Salah satu variasi kue kering yang berwarna putih dan berbentuk imut ini juga dikenal di beberapa tempat dengan nama Kue Koyah.
Belum ada yang tahu kenapa kue lembut dan imut ini dinamakan kue satu. Namun berdasarkan beberapa gurauan teman, Kue Satu memiliki sebutan demikian karena untuk memakannya harus mengambil satu-satu. Memang umumnya, penjual Kue Koyah ini dengan mudah di jumpai. Dengan harga yang sangat murah, kita biasanya lebih memilih membelinya daripada mencoba membuat Resep sendiri di rumah.
Sebenarnya, jikaAnda paham bagaimana cara membuat dan bahan-bahan apa saja yang dibutuhkan untuk membuat kue ini, saya yakin Anda pasti akan mencoba membuatnya sendiri daripada membelinya. Ya, bahan-bahan untuk membuat kue ini cukup sedikit dan sangat mudah dijumpai di toko-toko terdekat. Jika ditotal, kue kering yang berbahan dasar kacang hijau ini hanya memerlukan sekitar 3 bahan baku. Dan tidak sama dengan kue kering lainnya yang menggunakan tepung terigu atau tepung sagu , Kue koyah ini tidak membutuhkan tepung sedikitpun. Penasarankan? Silahkan membaca rincian bahan dan cara membuatnya lalu mempraktekannya.
Membuat Resep Kue Satu Kacang Hijau
Bahan bahan Resep Kue Satu Kacang Hijau
1. Bahan dasar untuk membuat kue yang berwarna putih ini yaitu Kacang Hijau sebanyak 200 gr.
2. Vanila essence atau perasa vanila sedikit atau kuang lebih ¼ sendok teh.
3. Gula pasir bubuk atau Gula pasir putih halus sebanyak 175 gr.
4. Air matang atau dpat juga memakai air mineral secukupnya.
Cara membuat Kue Satu yang mudah dan cepat
1. Langkah pertama yaitu sangrai 200 gr kacang hijau. Lalu kupas kulitnya hingga bersih kemudian tumbuk sedikit demi sedikit hingga halus. Dapat juga menggunakan blender untuk menghaluskan kacang hijau sangrainya.
2. Saring hasil blenderan atau tumbukan kacang hijaunya untuk memastikan benar-benar halus.
3. Masukkan sedikit vanila essence dan 175 gr gula bubuk. Sete;ah itu, campur seluruh bahan hingga benar-benar rata.
4. Masukkan air ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dengan rata hingga terbentuk adonan yang pulen. Jika perlu menggunakan tangan untuk mencampurnya. (biasa disebut dengan meng-uleni).
5. Siapkan oven dengan api sedang yng cenderung kecil hingga mencapai suhu kuramh lebih 145-160 derajat celcius.
6. Sambil menunggu oven panas, masukkan adonan kue satu ke dalam cetakan kue yang Anda gunakan. Tekan hingga padat.
7. Masukkan cetakan kue tersebut ke dalam oven dan panggang sebentar hingga masak dan kering. Setelah itu, angkat dan dinginkan.
Tips Tambahan
1. Untuk memanggang kue ini, gunakan api yang sedang saja
2. Ketika kue baru diangkat dari oven, jangan langsung dimasukkan ke dalam toples, diamkan beberapa menit dulu baru setelah itu dimasukkan.
Ternyata tidak terlalu sulit kan sobat cara membuat Kue Satu Kacang Hijau sendiri di rumah. Hanya memerlukan 3 macam bahan dan waktu pengerjaan tidak lebih dari ½ jam. Hasil jadinya pun tidak kalah enak dengan kue satu kacang hijau yang lain yang di jual di pasar-pasar atau toko kue. Sekian dulu ya sobat, semoga resep membuat kue satu kacang hijau di atas bisa bermanfaat dan menembah wawasasan pembaca sekalian tentang cara membuat kue. Selamat mencoba ya sobat dan jangan lupa untuk terus berkreasi.